自制小咸菜~~甜辣口味的酱黄瓜
括号里面的是我的用量
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步骤1/6
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黄瓜洗净,分成2~3段,竖着剖开分成4~6等份,拌上盐,腌制4小时,把腌出的水分去除,把黄瓜放在一个可以漏水的盆里,上面再压上一盆水,压10小时。(我这是头天晚上压上,早上刚拿起来的)
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步骤2/6
把酱油倒入锅内,加入糖,烧开,晾凉备用
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步骤3/6
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姜、尖椒切丝,大蒜切片,与黄瓜一起搅拌均匀,待酱油凉后,倒入其中。
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步骤4/6
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另起锅,倒入适量的油,加入花椒、干辣椒,爆香,趁热倒在黄瓜上
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步骤5/6
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成了,盖好盖子,放入冰箱冷藏,2~3天以后就可以吃了
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最后一步
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发布于 2016-04-12
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