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巧做松软可口的牛奶面包的做法

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巧做松软可口的牛奶面包

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我的小窍门： 1、添加少许白糖，提高酵母菌活性、缩短发面时间。2、加了少许蜂蜜，加速发酵。3、倒入少许牛奶，提高面包的口感和品质。4，我加了少许鸡蛋液，除了可让面包的“颜值”瞬间提高以外，还能增加营养

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1小时以上 | 配菜(中级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 高筋面粉 350g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 2个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酵母 5g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 牛奶 80ml

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖 30g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄油 35g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 2g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将高筋面粉、盐、酵母、1个鸡蛋、白糖、牛奶、黄油混匀，揉成光滑的面团，分成几个等量的剂子，用檊面杖擀成薄厚均匀的面皮
步骤2/7 点击查看大图
将面皮卷成圆筒状
步骤3/7 点击查看大图
放入垫有油纸的烤盘里，常温发酵一个半小时
步骤4/7 点击查看大图
用剪刀在生坯上剪开数道口子，打一个鸡蛋，加入蜂蜜搅拌均匀，刷在此生坯上
步骤5/7 点击查看大图
放入烤箱上下火190度，烘烤10分钟，取出再刷一层鸡蛋液
步骤6/7 点击查看大图
再放入烤箱中烤5分钟即可
最后一步点击查看大图
满厨房飘香！360度无死角松软可口的面包出炉了！开吃吧～～

小贴士

[玫瑰]在家做的松软可口的牛奶面包，我的小窍门除了传统的加盐助发酵以外，还

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-12

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