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二十分钟搞定的甜品～抹茶蜜语的做法

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二十分钟搞定的甜品～抹茶蜜语

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 60g

、

抹茶粉 5g

、

牛奶 25ml

、

色拉油 25ml

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖（蛋白用） 25g

、

白砂糖（蛋黄用） 15g

、

淡奶油 100ml

、

白砂糖（淡奶油用） 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
戚风蛋糕卷的做法：蛋白与蛋黄分离，蛋白放入无水无油的容器内。
步骤2/6 点击查看大图
蛋白先打出大泡，分三次加入白砂糖，打到湿性发泡即可。
步骤3/6 点击查看大图
蛋黄加糖，搅匀，加入牛奶、色拉油、搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
蛋黄液内加入过筛的低粉和抹茶粉。
步骤5/6 点击查看大图
把打发的蛋白加进蛋黄面糊里，用切拌的方式拌匀，不要划圈搅，以免蛋白消泡。拌匀后，放入烤盘中。烤箱175度，中层，十分钟，抹茶蛋糕片即熟。
最后一步点击查看大图
加糖打发淡奶油，用裱花袋装好，取一层抹茶蛋糕片挤上淡奶油，撒上蜜豆，再放一层蛋糕片，挤上淡奶油，撒上蜜豆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-14

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