是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

韭菜炒河虾的做法

点击查看大图

韭菜炒河虾

浏览 4525285 · 收藏 34087 · 学做 180

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

最喜欢吃虾，无论大小、海虾还是河虾。正直春季，现在的韭菜也格外的香，韭菜炒小河虾经典的一道家常菜，配馒头、米饭都很下饭，我最喜欢卷大饼吃，香。

食材清单加入采购清单

韭菜 150g

、

小河虾 300g

、

姜 15g

、

辣椒适量

、

白糖半勺

、

醋几滴

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
小河虾反复冲洗控干水，我这个是早上买的晚上才做所以颜色有点儿发黄了，最好现买现吃保持新鲜才好。
步骤2/10 点击查看大图
韭菜摘净洗好切寸段，姜切丝，辣椒切斜段，不喜欢辣的可以选择不辣的红椒。
步骤3/10 点击查看大图
烧热多一点的油放入控干水的河虾。
步骤4/10 点击查看大图
煸炒至虾皮微脆盛出，这样的虾炒好口感好。
步骤5/10 点击查看大图
姜丝，辣椒冷油下锅爆出香味。
步骤6/10 点击查看大图
河虾下锅，调入料酒1勺，半勺白糖，几滴醋，生抽一勺，盐适量。
步骤7/10 点击查看大图
韭菜段下锅
步骤8/10 点击查看大图
翻炒均匀不要等韭菜出汤关火。
步骤9/10 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
经典

小贴士

小河虾最好去市场挑选鲜活的，鲜活的小河虾蹦蹦跳。小河虾的须没有那么硬扎无需挨个剪须。韭菜大家都知道很好炒熟，不要炒很久免得出汤，基本就是全部调料放齐以后放入韭菜翻炒几下就关火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-14

换个做法

韭菜炒河虾的其他做法

韭菜炒河虾的相关分类

家常味瑞士卷山楂腌萝卜萝卜红薯更多

韭菜炒河虾的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许