千层椰汁马蹄糕
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步骤1/10
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280g水中加入冰糖，煮融，晾凉。
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步骤2/10
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125g马蹄粉+400ml椰浆，混合成粉浆。
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步骤3/10
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把晾凉的冰糖水慢慢倒入粉浆中，搅拌均匀。
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步骤4/10
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加入炼乳，搅拌均匀。
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步骤5/10
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280g水中加入片糖和剁碎的马蹄，煮融，晾凉。
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步骤6/10
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280g水中加入125g马蹄粉，混合均匀。
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步骤7/10
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把晾凉的片糖水慢慢倒入粉浆中，搅拌均匀。
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步骤8/10
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蒸锅大火烧开水，蒸盘涂油，先倒一层椰浆，隔水大火蒸3分钟。
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步骤9/10
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椰浆水凝固后，再倒入片糖水，大火隔水蒸5分钟。反复多次，直到所有的粉浆蒸完。
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最后一步
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蒸完待晾凉后，放入冰箱冷藏。
片糖水一定要晾凉再加入马蹄粉浆里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-14
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