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赛螃蟹版蛋炒饭

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小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《蛋炒饭》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

食材清单加入采购清单

白米饭 1碗

、

鸡蛋 2个

、

香葱 2棵

、

榨菜适量

、

生抽 1勺约15克

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
▲把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄直接倒入米饭碗里，拌匀。
步骤2/4 点击查看大图
▲米饭一定要用隔夜饭，蛋黄裹住饭粒，下锅炒的时候米饭不会出水也不会糊锅了。
步骤3/4 点击查看大图
▲炒锅烧热倒油，油热后放入鸡蛋清炒熟，再放入切碎的香葱和榨菜粒炒匀。
最后一步点击查看大图
▲倒入之前用蛋黄拌过的米饭，慢慢翻炒均匀，倒入一大勺生抽，出锅前再淋点香油，这道不同寻常的蛋炒饭就做好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-15

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