当归肉蘑滑鸡汤
春季万物复苏~各种菌菇破土而出~春节也是适合养生的时节~前不久在某微信试用群获得了希希发来的试用菌菇~干脆就来个菌菇大杂烩菜谱
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这是叫希希的菇凉发来的山珍食材~磨砂质感的自封口包装袋~
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这是我收到的猴头菇和野肉蘑~多出来的两个迷你瓶是灵芝孢子粉~如此高大上的产物可得好好利用了~再次万分感谢希希菇凉的馈赠
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准备泡发干食材~其中当归只用一根须就可以了~用不了一个
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提前烧开水~盆里弄点地瓜淀粉加点玉米淀粉盐和黑胡椒粉~开水一冲~边倒开水边搅和别倒多了
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用筷子搅和面团状
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滑鸡的做法:烧一锅开水~用勺把淀粉面团挖一块块锅里煮
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煮好后用凉水泡一段时间~那黑色的是加了灵芝孢子粉的~凉水泡会变的QQ的跟橡皮糖似的
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这是老娘前一天煮的羊肉汤~我用它做汤底
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过滤后的香菇水加入羊肉汤来熬制汤底
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所有食材准备就绪
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不容易熟的先下锅~加上大量的黑胡椒粉~少许盐料酒等调料~火腿和滑鸡最后放~滑鸡为什么最后放~煮的时间长了就没有弹性了湖汤了
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步骤12/15
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哎呀~出锅啦
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上汤
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步骤14/15
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啧啧啧~
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最后一步
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话说~这么个补法会不会流鼻血啊~希希看到我这么热爱菌菇~给了我一个称号~菌菇终结者~哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-15
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