糖醋里脊
在幼儿园的监控里,看到挑食的儿子,一连让阿姨给添了三次菜,去展示板看了一下当天菜谱,原来是糖醋里脊!看来这道菜要经常做才行!^_^
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步骤1/6
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里脊洗净,切成条,备用。
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步骤2/6
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淀粉加少量水,粉湿即可。加入一个蛋清搅拌均匀。
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步骤3/6
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将里脊肉,料酒,酱油,盐,加入到混好的淀粉糊里,顺时针拌匀。
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步骤4/6
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热锅凉油,中火,油温烧至五成热。中火炸第一遍,四分钟左右。
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步骤5/6
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大火炸第二遍,两分钟左右。炸好,备用。
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最后一步
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锅内加少许油、番茄酱、白糖,小火炒成糊状,把炸好的里脊倒入锅内掂几下,让所有炸肉都沾上酱汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-16
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