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南瓜花酿汤的做法

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南瓜花酿汤

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天气渐渐热了，炖汤喝久了腻得慌。南瓜花刚好上市了，做成颜值高又清淡的瓜花酿，最好不过。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜花 14朵

、

猪肉末 30g

、

老豆腐 40g

、

韭菜 10棵

、

小葱 1棵

、

芝麻油 3滴

、

酱油 5滴

、

料酒 5滴

、

姜末适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

鸡精一小匙

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.南瓜花去除花萼和花心，洗净备用。韭菜取叶子稍煮变软，捞出放凉水中备用。2.豆腐捏碎，加入肉末、芝麻油、酱油、盐、胡椒粉、姜末拌匀成馅料。3.将馅料填入南瓜花中，用韭菜捆扎好。
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4.水烧开，放一点油，适量盐，一片姜、适量胡椒粉。5.放入瓜花酿再次煮开后煮6分钟，关火，撒上葱段，放入鸡精，完成。

小贴士

1.肉馅配比并不固定可以按个人口味调整，原料也一样，喜欢爽脆口感的还可以把豆腐换成马蹄。2.韭菜选叶子长的买，方便捆扎，如果觉得麻烦也可以直接将花的茎干折下，当簪子一样穿过固定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-17

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