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糖醋鱼的做法

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糖醋鱼

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糖醋鱼，酸酸甜甜的，很有胃口

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鱼 1条

、

番茄酱两大勺

、

葱花适量

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

料酒适量

、

醋适量

、

白糖适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有材料，将鱼洗净在鱼身两侧划口子（尽量深一点）
步骤2/10 点击查看大图
干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。
步骤3/10 点击查看大图
锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。
步骤4/10 点击查看大图
然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
步骤5/10 点击查看大图
捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
步骤6/10 点击查看大图
再放入番茄酱略炒。
步骤7/10 点击查看大图
锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋入适量水淀粉炒匀。
步骤8/10 点击查看大图
再放入1汤匙的熟油。直到锅内芡汁明亮均匀。
步骤9/10 点击查看大图
把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可
最后一步
我也是姐妹给我介绍的，这个群真实的不错。里面优惠多多！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-18

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