是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蛋黄鲜虾豆腐的做法

点击查看大图

蛋黄鲜虾豆腐

浏览 13.6万 · 收藏 3136 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

内酯豆腐改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，且豆腐质地洁白细腻、有光泽，适口性好，非常适合老人与孩子的食用。咸鸭蛋的咸鲜、大虾的甜鲜与内酯豆腐的嫩滑，不需要多么复杂的调料，经过蒸制就是一道老少皆宜的菜肴。收到美的蒸汽炉的试用，迫不及待的就用它来蒸了这道简单的家常菜，只需要按下几个按键，时间到后，取出，就可以享用了~

食材清单加入采购清单

内酯豆腐一盒

、

咸鸭蛋黄 3个

、

香葱 1根

、

鲜虾适量

、

盐少许

、

香油少许

、

白胡椒碎少许

、

味啉（料酒）少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料。香葱洗净切葱花，鲜虾去壳去虾线，洗净备用。
步骤2/14 点击查看大图
内酯豆腐先撕去正面的包装膜，反扣在盘中。
步骤3/14 点击查看大图
将包装盒的四角斜着切掉，用刀背在盒上轻轻的敲几下，就可以轻松的将豆腐扣下。
步骤4/14 点击查看大图
在豆腐上撒少许的盐，腌制一下，控干水份。
步骤5/14 点击查看大图
咸蛋黄放入碗里，撒上白胡椒碎、淋入香油。
步骤6/14 点击查看大图
倒入味啉（料酒）去掉咸蛋黄的腥味。
步骤7/14 点击查看大图
用勺子压碎。
步骤8/14 点击查看大图
放入虾仁，拌匀，裹上咸蛋黄糊。
步骤9/14 点击查看大图
将虾仁摆在豆腐上，放入咸蛋黄糊。
步骤10/14 点击查看大图
包上保鲜膜。防止蒸的过程中，进入水蒸汽，而影响口感。
步骤11/14 点击查看大图
美的蒸汽炉接通电源，水盒装满纯净水安装好。把盘子放入蒸架上。
步骤12/14 点击查看大图
虾和豆腐都很容易熟，选择菜单1---蒸蛋键。15分钟。
步骤13/14 点击查看大图
时间到后，打开炉门的时候要小心蒸汽高温受伤，炉门保持打开的状态5分钟以上。
最后一步点击查看大图
去掉保鲜膜，撒上葱花，就可以享用美味了。

小贴士

1、使用前记得水盒装满纯净水。包上保鲜膜。 2、虾仁也可以使用冷冻虾仁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-19

换个做法

蛋黄鲜虾豆腐的其他做法

蛋黄鲜虾豆腐的相关分类

创意菜老冰棍槐花香椿香椿炒鸡蛋蒜苔更多

蛋黄鲜虾豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许