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蛋黄鲜虾豆腐#元气挑战美一天#(0/14)
准备材料。香葱洗净切葱花，鲜虾去壳去虾线，洗净备用。
内酯豆腐先撕去正面的包装膜，反扣在盘中。
将包装盒的四角斜着切掉，用刀背在盒上轻轻的敲几下，就可以轻松的将豆腐扣下。
在豆腐上撒少许的盐，腌制一下，控干水份。
咸蛋黄放入碗里，撒上白胡椒碎、淋入香油。
倒入味啉（料酒）去掉咸蛋黄的腥味。
用勺子压碎。
放入虾仁，拌匀，裹上咸蛋黄糊。
将虾仁摆在豆腐上，放入咸蛋黄糊。
包上保鲜膜。防止蒸的过程中，进入水蒸汽，而影响口感。
美的蒸汽炉接通电源，水盒装满纯净水安装好。把盘子放入蒸架上。
虾和豆腐都很容易熟，选择菜单1---蒸蛋键。15分钟。
时间到后，打开炉门的时候要小心蒸汽高温受伤，炉门保持打开的状态5分钟以上。
去掉保鲜膜，撒上葱花，就可以享用美味了。