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三色蒸蛋的做法

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三色蒸蛋

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一道简单的快手凉菜,下酒菜，做法简单美味，颜色缤纷多彩。还适合招待宾客，做起来哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

皮蛋 2个

、

熟咸鸭蛋 2个

、

生鸡蛋 4个

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料；
步骤2/9 点击查看大图
将熟鸭蛋和皮蛋分别切成小块备用；
步骤3/9 点击查看大图
蒸盒上面刷层色拉油，这样易脱模；
步骤4/9 点击查看大图
均匀地将切好的皮蛋和熟鸭蛋铺放于蒸盒底部；
步骤5/9 点击查看大图
将打散的鸡蛋倒入碗中，直至把皮蛋和咸鸭蛋淹没；
步骤6/9 点击查看大图
盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞；
步骤7/9 点击查看大图
将蒸盒送入蒸箱，关上蒸箱门，长按开机键，进入默认烹饪选择蛋类，然后按启动键，开始烹饪，听到蜂鸣声时，就说明蒸好啦！（如果放蒸锅蒸，大火20分钟就好啦！）
步骤8/9 点击查看大图
取出，晾凉后脱模切成片儿，装盘，即可食用！
最后一步点击查看大图
成品，嫌味道淡的，可以蘸点酱油吃！

小贴士

菜谱中的的分量只够一小盘，嫌少的可以增加一倍的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

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