马蹄糕
此方子纯属转载,无成品图(图片是自己做的千层),因自己按方子做过很成功,所以为了方便自己记录下来才发布的
-
步骤1/6
马蹄切粒,不能拍碎哦
-
步骤2/6
3碗水加入250克马蹄粉搅拌至无颗粒状
-
步骤3/6
冰片糖加3碗水煮沸至糖完全融化,加入马蹄粒,再次煮沸,沸后煮1-2分钟后关火(为保马蹄粒爽脆)
-
步骤4/6
迅速搅拌一下刚才的(步骤2)马蹄粉浆,然后倒三分一加入沸糖水中(记住是冻的粉浆加入热的糖水中),迅速搅拌成浆糊状(熟浆)
-
步骤5/6
把刚才的熟奖迅速倒回生浆里(是把热的浆糊倒入冷的马蹄粉浆里),生熟粉就做好了,这个步骤很关键,爽不爽口的关键
-
最后一步
蒸锅放水烧开,把马蹄粉浆倒碟子里,蒸20-30分钟左右,(厚薄不同,自己掌握时间),用筷子插进去不沾浆就可以了,蒸好后放凉才会爽,再好放冰箱冷藏后食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-20
马蹄糕的相关分类
马蹄糕的相关推荐
-
破壁机美食~香蕉奶昔
26811人看过 -
#好吃不上火#香葱花卷
260764人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#北方传统糯米红枣粽子
125452人看过 -
艾叶糍粑
41627人看过 -
软软葱花卷。
37682人看过 -
电饼铛披萨
4311人看过 -
艾叶饼
56416人看过 -
电饼铛蛋挞
224369人看过 -
艾叶眉豆叶贴
46788人看过 -
香葱花卷
199512人看过 -
把莲藕放进绞肉机里,简单一做,出锅就硬菜,鲜嫩多汁又Q弹,香
118224人看过 -
#花式炖煮不停歇#芝麻油酥葱花卷
146025人看过