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开胃酸菜炒小笋的做法

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开胃酸菜炒小笋

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现在到了吃小笋的季节啦！我家的小笋就是从山上拔来的，再配上我家自制的酸菜，一道美食就出炉喽！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

酸菜 250g

、

小笋一小把

、

青椒 3个

、

小红椒 2个

、

大蒜，姜适量

、

盐，蚝油，鸡精，酱油适量

、

菜油一小碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
酸菜洗净，切碎，拧干水份。
步骤2/9 点击查看大图
小笋冷水下锅，焯一下，待水沸腾，关火出锅。
步骤3/9 点击查看大图
小笋切成小丁，放点盐腌一下。
步骤4/9 点击查看大图
红椒，青椒切成小丁，大蒜，姜切末。
步骤5/9 点击查看大图
热锅放入菜油烧热。
步骤6/9 点击查看大图
放入大蒜，姜，炒出香味，再倒入酸菜。
步骤7/9 点击查看大图
待酸菜的香味出来时，放入红椒，青椒。
步骤8/9 点击查看大图
放入酱油，蚝油，翻炒均匀，即可。
最后一步点击查看大图
酸酸爽爽的小菜就出炉喽

小贴士

我家的酸菜是咸的，如果不是咸的话，炒的时候就要注意味道喽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

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