客家风味豆浆意粉
每天不停换着花样吃,不就是为了身体能营养均衡而达到健康么?但我们不能忽略了味蕾,舌头与生俱来是来品尝人间美味的,所以同样的食物要做出不同的味道来。 你说豆浆的美味只局限于喝,我说豆浆的美味能炖煮,还带客家风味的,问你服不服~~哈哈~~
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我虽不是客家人,但偏向客家特色味道,而意粉被认为西式的,客家人喜欢咸香的诱惑令我有了这款中西合壁的构思。1.用豆浆代替浓汤的是一种无法言语的好滋味,豆子植物蛋白含有卵磷脂,维生素E可补充雌激素,能吸收豆子精华身体会营养多。所以先做出一壶无渣的豆浆很关键,你想想,无渣的豆浆喝起来会顺滑,而磨打不精细做出来的豆浆口感会差很多。用P3免滤豆浆机便能轻松做出无渣的豆浆。
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免滤豆浆机做出来过筛只留下一层薄的糊,不像有渣的那样一坨堆在那。
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用P3做出无渣豆浆,备用
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2.锅中烧开水,放意粉煮熟煮成软身,过凉水备用。
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香菇与虾提前泡软,香菇切片滤干水,
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独蒜拍碎
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南瓜切片
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3.独蒜拍碎,重新热锅,放入橄榄油,爆香独蒜。
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4.香菇虾米,一同放入爆香的热锅中煸炒
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5.炒香后,放入无渣豆浆,小火将虾米香菇煮出鲜味,约煮15分钟将虾米的海鲜味道逼出。
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6.放入南瓜煮软7.最后放入奶油,意粉煮热,加几条韭菜,加盐便可以上盘了。
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味道带有威鲜客家的风味,也带有西式的奶油浓汤味道,汤汁香浓而细滑,
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步骤13/14
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千万别错过,极力推荐!一家大小都适合吃,有些小朋友不爱喝豆浆,用这方法肯定吃一大碗
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最后一步
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实在美味!
无渣豆浆做出来才顺滑,口感才好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-20
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