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#再见渣难-九阳破壁豆浆机#客家风味豆浆意粉(6/14)
我虽不是客家人,但偏向客家特色味道,而意粉被认为西式的,客家人喜欢咸香的诱惑令我有了这款中西合壁的构思。 1.用豆浆代替浓汤的是一种无法言语的好滋味,豆子植物蛋白含有卵磷脂,维生素E可补充雌激素,能吸收豆子精华身体会营养多。所以先做出一壶无渣的豆浆很关键,你想想,无渣的豆浆喝起来会顺滑,而磨打不精细做出来的豆浆口感会差很多。 用P3免滤豆浆机便能轻松做出无渣的豆浆。
免滤豆浆机做出来过筛只留下一层薄的糊,不像有渣的那样一坨堆在那。
用P3做出无渣豆浆,备用
2.锅中烧开水,放意粉煮熟煮成软身,过凉水备用。
香菇与虾提前泡软,香菇切片滤干水,
独蒜拍碎
南瓜切片
3.独蒜拍碎,重新热锅,放入橄榄油,爆香独蒜。
4.香菇虾米,一同放入爆香的热锅中煸炒
5.炒香后,放入无渣豆浆,小火将虾米香菇煮出鲜味,约煮15分钟将虾米的海鲜味道逼出。
6.放入南瓜煮软 7.最后放入奶油,意粉煮热,加几条韭菜,加盐便可以上盘了。
味道带有威鲜客家的风味,也带有西式的奶油浓汤味道,汤汁香浓而细滑,
千万别错过,极力推荐! 一家大小都适合吃,有些小朋友不爱喝豆浆,用这方法肯定吃一大碗
实在美味!