蒜香烤茄子
在大蒜很贵的时候吃这个，真的是比较土豪的，谁让我好这口儿呢……自己做怎么都比外面饭店的实惠还好吃，很简单，有烤箱的小伙伴都可以做哟……
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步骤1/6
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烤盘上铺锡纸，哑光面朝上。长茄子中间一切两开，用小刀如图在中间划几刀，注意别割透皮，茄子上撒盐，用手抹匀。
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步骤2/6
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蒜、葱切末后，锅里烧油，放入爆香，出锅装碗。
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步骤3/6
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预热烤箱，200度，预热5分钟。依据个人口味放入辣酱蚝油酱油，拌匀。
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步骤4/6
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用小勺子把酱料涂抹在茄子表面上，油也要放上，就算留下来也没关系，会把茄子皮烤的香香的。爱好吃辣的可以在上面撒上辣椒粉。
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步骤5/6
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放入烤箱中层，200度25分钟左右，也可依据自己烤箱脾气来调节时间。
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最后一步
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出炉撒上香菜末，即可享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-22
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