全麦欧包无油无糖版
5克
40克
253克
1209
千卡
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步骤1/7
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将面包粉,酵母,水,盐按照先液体后粉类的原则投入面包桶,开和面程序30分钟
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步骤2/7
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葡萄干等果仁果干类,称重好,葡萄干洗净,核桃掰碎,投入面包桶中,再继续揉10分钟。揉好后,直接在面包机里发酵,时间1个小时左右,以手戳洞不回缩为准。
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步骤3/7
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发酵好后,取出,滚圆,分成3份,整理成橄榄型。
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步骤4/7
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整形完毕后,用刀片划出各种图案,注意下刀要利落,要快,这样出来的花纹很漂亮。我这个就是水果刀划的,不太锋利。一般都用刮胡刀片。
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步骤5/7
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整形完毕后送进烤箱进行二发,可以在烤箱底放一碗热水,增加温湿度。二发好后,可以均匀的撒上些低粉装饰。预热烤箱190度,25分钟左右,烤箱中层,12分钟左右应该就可以上色了,需加盖锡纸,以防过干。
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步骤6/7
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出炉啦!趁热吃了一个,这个烤时间长了,有点硬,感觉像法棍,嚼起来挺香,因为没放糖,吃起来是咸的,喜欢甜的朋友里面可以多混些果干。
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最后一步
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请原谅我的渣拍照技术吧……不过真心做出来的不太好看……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-22
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