开胃消食山楂酱抹面包首选
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步骤1/5
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山楂放在清水中，加放少量盐和面粉，面粉的吸附力比较强，可以洗掉上面的脏污。
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步骤2/5
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从盐粉水中捞出，在水龙下冲洗两遍，基本是干净了
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步骤3/5
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从中腰划一刀。用刀把两头和籽剔除，
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步骤4/5
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然后放入不锈钢锅中（不能用铁锅），加入少量清水，要淹没山楂。开始大火煮，煮开后上面会有白沫，用勺子把白沫除去。用勺子不停的搅拌，防止粘锅底，这时可以加入冰糖，不能停搅拌。到最后山楂没有大颗粒，粘稠的状态，挤入柠檬汁，就可以了。
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最后一步
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趁热把酱装在准备好的玻璃瓶中，倒置放凉。放在冰箱里2~3个月是没有问题的。冲开水，涂面包都很不错的哦！
选用大颗粒的山楂 要用老冰糖，单晶冰糖有点苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-23
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