面包机版馒头（两次发酵）
-
步骤1/14
点击查看大图
面包机加入水，酵母，提前先溶一下酵母。
-
步骤2/14
点击查看大图
面包机加入水，酵母，提前先溶一下酵母。
-
步骤3/14
点击查看大图
揉好的面放在面包机中发酵，使用发酵解冻功能，时间30分钟
-
步骤4/14
点击查看大图
面团发到有明显发大，手指戳面团可以轻松戳个洞就可以。也可以撕开面团看，里面有蜂窝状的小孔。
-
步骤5/14
点击查看大图
使用面包机和面功能进行排气，揉面5分钟，面团体积又揉回差不多没发之前大小。
-
步骤6/14
点击查看大图
取出面团平均分成六份。
-
步骤7/14
点击查看大图
将每个面团滚圆。
-
步骤8/14
点击查看大图
面团排气越彻底，滚得越圆，表皮越平，蒸出来的馒头越光滑。
-
步骤9/14
点击查看大图
将滚圆的馒头放入提前刷油的锅中盖盖子进行醒面，时间20分钟。
-
步骤10/14
点击查看大图
醒面完成，馒头比醒面前有明显增大。拿面团感觉有很轻飘的感觉。（如果室温比较低，可以在蒸锅中加入热水，这样醒发可以快点。）
-
步骤11/14
点击查看大图
凉水入锅蒸20分钟。（如果用开水，蒸15分钟）蒸好后关火盖盖焖5分钟再掀开锅盖取出馒头，掀锅盖时小心水滴不要滴在馒头上。
-
步骤12/14
点击查看大图
取出馒头。
-
步骤13/14
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
馒头切开图片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-23
面包馒头的相关分类
面包馒头的相关推荐
-
自制酸李子
120989人看过 -
香芋牛奶甜品
65906人看过 -
川菜名片【口水鸡】
533239人看过 -
麻辣香锅
101409008人看过 -
#我们约饭吧# 牛肉筋头巴脑手擀面
159123人看过 -
#秋日养生这样吃#川香红烧牛肉
225734人看过 -
#肉食者联盟#咖喱粉版咖喱牛肉饭
537146人看过 -
韩式大酱汤
161095人看过 -
炝拌干豆腐
15163人看过 -
艾叶糍耙
37173人看过 -
西红柿鸡蛋馅水饺
287792人看过 -
凉拌松花蛋
285415人看过
