面包机版馒头(两次发酵)
-
步骤1/14
点击查看大图
面包机加入水,酵母,提前先溶一下酵母。
-
步骤2/14
点击查看大图
面包机加入水,酵母,提前先溶一下酵母。
-
步骤3/14
点击查看大图
揉好的面放在面包机中发酵,使用发酵解冻功能,时间30分钟
-
步骤4/14
点击查看大图
面团发到有明显发大,手指戳面团可以轻松戳个洞就可以。也可以撕开面团看,里面有蜂窝状的小孔。
-
步骤5/14
点击查看大图
使用面包机和面功能进行排气,揉面5分钟,面团体积又揉回差不多没发之前大小。
-
步骤6/14
点击查看大图
取出面团平均分成六份。
-
步骤7/14
点击查看大图
将每个面团滚圆。
-
步骤8/14
点击查看大图
面团排气越彻底,滚得越圆,表皮越平,蒸出来的馒头越光滑。
-
步骤9/14
点击查看大图
将滚圆的馒头放入提前刷油的锅中盖盖子进行醒面,时间20分钟。
-
步骤10/14
点击查看大图
醒面完成,馒头比醒面前有明显增大。拿面团感觉有很轻飘的感觉。(如果室温比较低,可以在蒸锅中加入热水,这样醒发可以快点。)
-
步骤11/14
点击查看大图
凉水入锅蒸20分钟。(如果用开水,蒸15分钟)蒸好后关火盖盖焖5分钟再掀开锅盖取出馒头,掀锅盖时小心水滴不要滴在馒头上。
-
步骤12/14
点击查看大图
取出馒头。
-
步骤13/14
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
馒头切开图片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-23
面包馒头的相关分类
面包馒头的相关推荐
-
煲仔饭—电高压锅版(懒人的福音)
426225人看过 -
#夏至日,大口吃面#做面小能手为您奉上东北炝锅面
147662人看过 -
香芋椰子碗的做法,小兔奔跑甜品教程
23352人看过 -
夏季甜品系列——香芋西米露
37352人看过 -
面包机一键吐司
555050人看过 -
柏翠面包机欧式面包懒人做法一步成功
43554人看过 -
红烧牛肉这样做,每次吃一锅#中秋宴,名厨味#
1951242人看过 -
川味拌牛肉
76957人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31594209人看过 -
墨西哥铁盘烤牛肉
157092人看过 -
奶香芋泥紫薯馅秋日芋头成熟季甜品必备
19563人看过 -
酱肉包子
23172819人看过