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夏季甜品系列——香芋西米露的做法

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夏季甜品系列——香芋西米露

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30~60分钟 | 切墩(初级)

香芋 250g

、

西米 80克

、

白砂糖适量

、

椰汁 300ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买的超粉糯香芋，切小方块，然后撒入白砂糖拌匀，放置半个小时
步骤2/9 点击查看大图
沸水煮西米，一定要先烧开水再倒入西米
步骤3/9 点击查看大图
煮的过程中加了两次清水，煮至西米中间一点白点的时候关火
步骤4/9 点击查看大图
关火后继续在锅中闷煮20分钟，最后你会发现小白点消失了
步骤5/9 点击查看大图
晶莹剔透的西米沥水装碗
步骤6/9 点击查看大图
在煮西米的过程中，将带糖香芋也蒸熟
步骤7/9 点击查看大图
香芋稍微放凉后倒入碗中，然后加入没过香芋的椰汁
步骤8/9 点击查看大图
最后倒入西米，搅拌均匀，因为香芋带糖，所以不需要再加糖了，如果不怕甜到鼾的话也可以再加糖
最后一步点击查看大图
夏天吃之前可以放冰箱冷藏后再吃，夏季解暑好甜品

小贴士

觉得香芋先加糖拌匀静置半个小时，让甜彻底融入到了香芋里面，这样更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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