红油面
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步骤1/5
炒锅放油(比炒菜量少一些)。开小火
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步骤2/5
加入老干妈油辣椒(能吃辣可多放)。
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步骤3/5
辣椒开始炒香,加入开水,调人适量酱油,盐。水开后下挂面。
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步骤4/5
然后,然后就和所有的煮面一样啦。加入各类蔬菜,肉肉,香肠……你喜欢的所有东西。
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最后一步
小火煮至所有食材熟,汤汁浓厚,即可装出开吃
辣椒酱炒制时用小火,注意不能糊。这样做出来的汤就红亮好看,而且不辣。
汤内加的盐分不要太多,后面收汁就不会过咸。
煮面时不用加凉水,面滚了调小火,煮熟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-23
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