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红烧小鲫鱼的做法

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红烧小鲫鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 5条

、

生姜 50g

、

大蒜 50g

、

红辣椒 10g

、

黄酒 50g

、

酱油 50g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
小鲫鱼洗干净，辣椒，姜蒜葱花切碎备用
步骤2/3 点击查看大图
锅里倒油可以多放点哦，油烧热后转小火，鲫鱼水分沥干下锅转大火开始煎了哦，煎到两面金黄。加入黄酒，开水，生姜大蒜辣椒大火煮开，至牛奶状后，放入酱油，盐。汤。小火收汁！
最后一步点击查看大图
洒上葱花装盘罗！记住油锅一定烧热哦，这样鱼不会沾锅，鱼皮也不会破的哦。油煎那步非常重要哦！只有煎好了，加水大火煮才会有牛奶的颜色哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-24

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