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香掉你鼻子的香葱芝士面包的做法

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香掉你鼻子的香葱芝士面包

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香掉你鼻子的香葱芝士面包一开始学烘焙，是受一股热潮影响，似乎全民烘焙似的，而后好长一段时间，我的热情退潮了，有一天闺女突然和我说，妈妈我好像吃芝士面包。于是我才重启了烘焙模式。做面包是会上瘾的一件事，看着面团发酵，再整形，再烤制出炉，那种满足感无法比拧，只有喜欢的人才理解！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 280g

、

牛奶 145g

、

黄油 10g

、

盐 1g

、

糖 10g

、

酵母 3g

、

鸡蛋 1个

、

葱适量

、

马苏里拉芝士适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油外，其他材料全部放进面包机，启动和面模式，等面团光滑时放进黄油继续活面。我一共用面包机揉面40分钟！
步骤2/9 点击查看大图
揉出薄膜，取出进行发酵！
步骤3/9 点击查看大图
大概用了90分钟，面团发酵好了，用沾面粉的手指插进去，不回缩不塌陷，一发就好了。
步骤4/9 点击查看大图
发好的面团进行排气，醒15分钟左右
步骤5/9 点击查看大图
开始整形。取一团面团，用擀面杖擀成大一点的椭圆形，从上往下卷起搓紧，注意收口收紧。
步骤6/9 点击查看大图
烤箱里放一盘热水再底层，把整形好的面包胚整齐排入烤盘，放入烤箱倒数第二层进行二次发酵，二次发酵，我大概用了2个小时
步骤7/9 点击查看大图
发好的面包胚依次刷上蛋液或者牛奶，放上芝士，挤上沙拉酱，撒上葱花
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热180度，15至20分钟就可出炉了
最后一步点击查看大图
香喷喷的面包出炉喽

小贴士

上色时盖上锡纸？不同烤箱，温度不一样，具体参考自己烤箱的温度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-24

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