超简单卤蛋
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超级简单,做好了凉透了放到冰箱里,早晨起不了当早餐吃一个也是极好的
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将鸡蛋洗净,冷水放入锅里,水开后,调小火煮7分钟到十分钟,将鸡蛋煮熟。
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步骤2/4
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拿出煮熟的鸡蛋放到凉水里泡一泡(方便剥鸡蛋皮),剥去鸡蛋皮,用刀在鸡蛋上竖着轻轻划三四刀。
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步骤3/4
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再将鸡蛋冷水下锅,水里放入八角,味极鲜,少量盐(因为味极鲜是咸的),再加少量的老抽(上色用,追求色香味
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最后一步
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关火后捞出鸡蛋,凉透后放入冰箱保存。(鸡蛋太新鲜,剥皮不好剥,导致成品有点丑,各位小主请见谅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-26
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