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香辣鲤鱼山东的做法

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香辣鲤鱼山东

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我们山东这边香辣鲤鱼做法，特别喜欢里面的花生米和豆豉酱

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼 1只

、

花生米适量

、

干红辣椒 5个

、

豆豉酱 1勺

、

大葱一个

、

香菜一颗

、

味达美 2勺

、

盐 3g

、

食用油 1勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备材料，辣椒葱切丝。本人不能吃辣辣椒就放了一个。如果是小尖椒也可以切断。
步骤2/3 点击查看大图
倒入少许油，烧热小火慢慢炒花生米。直到花生米变成焦黄色撑盘子备用放凉。这时候另一边鱼洗净就可以放锅里加水煮了。
最后一步点击查看大图
鱼煮好之后装盘上面撒上花生米葱丝香菜和豆豉酱，在淋上两勺味达美一小勺老抽。锅中放100油烧热，然后把油均匀的淋在鱼身上就可以了。

小贴士

花生米一定不要炒老了，最后可➕点香油。口味重的可少量➕盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-27

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