美食厨房之黄鳝火腿南笋煲
-
步骤1/5
黄鳝洗净切小段，春笋切滚刀块，火腿切小块
-
步骤2/5
将三种食材分别过水烫一下，特别是黄鳝过水后再洗去身上的粘膜
-
步骤3/5
锅里加入适量的水，放入火腿、春笋大火烧开，小火慢炖大概四十分钟左右
-
步骤4/5
起油锅爆香葱、姜后加入黄鳝爆炒一下，加少量黄酒
-
最后一步
放入锅中，再加少许盐和黄酒，大火开后中火烧二十分钟左右后起锅。（火腿是咸的，所以盐不用加太多。）
火腿肉面上的发酵层，有防腐、防虫、防干裂、防污染等保护作用，在食用前削刮掉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-27
美食厨房之黄鳝火腿南笋煲的相关分类
美食厨房之黄鳝火腿南笋煲的相关推荐
-
油爆大头虾
180344人看过 -
#山姆友约#姜母鸭(厦门味道)
228343人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47624937人看过 -
白灼大头虾
176382人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#五香牛腱子肉
370336人看过 -
闽南姜母鸭
519032人看过 -
#餐桌上的春日限定#油焖大虾
796806人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌黄瓜
3593035人看过 -
宁波烤菜
652511人看过 -
糟鸭舌
38299人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#水滑肉片
163441人看过 -
火腿肠炒黄瓜
34603人看过
