肥而不腻卤肉饭，这一碗都是对爸爸满满的爱
父亲节亲自下厨做一桌，比买东西给爸爸更实在想做一种低油的卤肉饭给爸爸吃，，年龄大了，油类摄入要减少，但是又不能影响口感
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步骤1/11
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肉要多煮一会儿，这样才容易切丁
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改刀切丁，不用太碎，要不炒完更小了
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洋葱蒜干香菇切丁
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放底油，依次放入洋葱，蒜，香菇丁，炒制
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放香料，继续炒一下
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洋葱丁等炒好装盘，热锅不放油炒肉丁，要耐心把油煸出来，这样能减少摄入而且不油腻
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肉丁出油后放洋葱丁等，再调入老抽翻炒均匀，再加冰糖
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步骤8/11
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加入之前泡香菇的水换沙煲炖一小时，不要放盐
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放入白水煮的鸡蛋，再调入盐，这样做能让肉炖的更糯，且盐摄入少
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留点汤，不要收太干，这样浇肉上才更满足
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最后一步
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完工，少油少盐荤素有搭，爸爸说很开心^ω^
时间为两小时左右，请大家不要错过饭点儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-30
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