薄荷肉馅豆腐

Name: 薄荷肉馅豆腐
Ingredients: 肉馅、豆腐、薄荷、葱姜

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随心所欲家常菜（肉沫薄荷豆腐）去年在花盆中种了一点薄荷，长的很好，发了好多枝叶，好友雪雁移植了点到她家菜园，随便栽之，竟蓬蓬勃勃长了一大片的。薄荷有健胃祛风、消炎利咽、缓解郁闷情绪的作用，又有特别的香气，平时用来做香料调味很不错。今天的这道肉沫薄荷豆腐，清香可口，买块老豆腐洗净切成小块，备一点姜和葱花，取几枝薄荷洗净切碎，在油锅中将肉馅炒散，加姜粒、葱花、生抽、花椒面小火炒香后，加入豆腐块慢慢炒至表面微黄，调整一下盐味，在起锅前加入薄荷碎翻炒均匀即可。薄荷有清凉的口感，加入薄荷的肉沫豆腐，是夏季很开胃的家常菜。如果你也喜欢薄荷的味道，建议你也在家栽上几枝，可以随时釆用。