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椰蓉馅桃酥的做法

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椰蓉馅桃酥

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桃酥挺受欢迎的，但是外面卖的不放心，又太甜，所以就自己动手了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

桃酥材料：

、

白糖

、

花生油

、

泡打粉

、

普通面粉

、

鸡蛋

、

椰蓉馅材料：

、

椰蓉多多的

、

白糖或糖粉

、

黄油一点

、

鸡蛋液

、

最好是奶粉(或牛奶)

烹饪步骤

步骤1/7
先做桃酥：面粉，鸡蛋，白糖(看个人喜好放)，泡打粉4g，花生油要多些(否则不香也不脆）
步骤2/7 点击查看大图
第一步材料要全部混合，鸡蛋多些也没事，有耐心的搅拌，混合后会很油，是正常的，如图，面团不用太粘，和成饼的时候会成团的。
步骤3/7 点击查看大图
接下来做椰蓉馅：蛋液，黄油融化，奶粉白糖先混合，把奶粉和糖溶得差不多了，再看着量放椰蓉，要不容易混合液会不够。如图就做好了。
步骤4/7 点击查看大图
把椰蓉包里面，压成饼状，最好扁一些，不然要烤很久就熟，但是烤太久又容易烤焦。
步骤5/7
烤箱180度预热，这时可以把蛋液刷表面，不用刷太多，一层就好，否则烤出来颜色很深。
步骤6/7
预热好了，中层上下火15分钟。接着150度5分钟，这样不容易不熟或者烤过了。
最后一步点击查看大图
最后晾凉了装袋，完美。

小贴士

本方子没有放小苏打，只放泡打粉的口感中间松软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-07

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