老式无水小蛋糕
老式蛋糕一直是姥姥的最爱 但是总觉得外面卖的有很多添加剂。于是就动手自己尝试着做
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步骤1/5
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准备一个大盆。里面倒入四十度左右的温水。 在无水无油的小盆里放进鸡蛋和糖。用电动搅拌机开始搅拌。
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步骤2/5
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搅拌到鸡蛋变成乳白色、能在上面留下痕迹就可以了
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步骤3/5
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加入低筋粉。用刮刀自右上方下铲，划过盆底，自左方捞出，将面粉拉起，转动盆子，用这个方式搅拌至无干粉。
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步骤4/5
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装入模具中、模具中涂上点油。我就是忘记涂油。在唾沫的时候好尴尬啊！烤箱预热170度，烤盘放入烤箱中层，二十分钟。根据自己烤箱的特点调整时间。
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最后一步
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做好的小蛋糕
水温一定要在四十度左右、不能太凉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-08
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