【微体】就是Q 咬着吃的木瓜牛奶
夏日里的低脂凉品,果冻和水果的亲密接触!
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准备食材。
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木瓜切开一头,挖出全部的籽。有的籽会连带一些筋,慢慢一起挖掉。
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鱼胶片撇碎了放在冰水里,水里加些冰块避免鱼胶片化了。鱼胶片是最后牛奶成型的关键材料噢。
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泡个3分钟,拿起来看下,变软就可以了。
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这时候加热器出场啦!有粉丝留言问这个是什么,这个是电炖锅的一部分,因为有加热功能所以经常被我拿来用作融黄油,融鱼胶片的。用一盆热水就可以替代这个噢,主要就是要有隔水加热的效果。
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牛奶放糖,加热后放入鱼胶片,搅拌,可以看到鱼胶片慢慢融化的过程,完全融掉后,就可以填进木瓜里了。
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步骤7/11
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木瓜的底是尖的,稍稍切掉一片就可以站起来了,立着就很方便倒牛奶啦!
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虽然现在是液体,但是冰箱放几个小时后就是果冻了哟。
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之前切下的一头重新盖上,牙签固定防止掉下来,冷藏室里放2小时以上。
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将木瓜切开。
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最后一步
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咬着吃的木瓜牛奶,很香甜呢,夏日里来一块冰冰凉的,真爽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-09
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