排骨炖粉条
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我厨(上海)生鲜一站购,从此告别菜市场!全球优选食材,自建全程物流,12道工序确保食材新鲜,12000平米自动化中央厨房,全品类新鲜到家,我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 很多东北炖菜搭配都非常经典,看似不经心的一锅乱炖,实际上是很有道理的食材搭配。比如这道酸菜配排骨,既能化解排骨的油腻,又能化解酸菜过酸的口感,不论是味道还是口感都很丰富。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
仔排150g
、
水发木瓜粉丝200g、东北酸菜100g、大蒜叶段30g
、
小炒料包 30g*3、八角桂皮料包5g
烹饪步骤
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步骤1/3
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锅中入500g水烧沸,入仔排煮5分钟,捞出洗净待用;酸菜在冷水中浸泡一会儿,粉条用开水泡软;
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步骤2/3
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锅中放入30g油(约两汤匙)烧热,入桂皮八角、排骨炒1分钟,烹一勺料酒,加750g水大火烧开改小火焖煮30分钟;
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最后一步
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加入粉条和酸菜继续煮至粉条熟,根据个人口味加入小炒料包,撒上大蒜叶出锅。
小贴士
烧菜时加的水能淹过菜即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-09
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