剁椒蒸茄子
茄子富含维生素P,也就是常说的芦丁 是一种植物化学物,能增强血管弹性 能帮助维生素C减少氧化 所以茄子是一种非常不错的食材 这些营养素在茄子皮里含量高 尤其是紫色的茄子 所以吃茄子的时候仔细冲洗茄子皮 连皮一起吃更好 茄子还有着防癌抗癌的作用 所以要经常吃哟 很多朋友吃茄子的时候用油特别多 这就等于中摄入了一点营养,却又摄入了过多脂肪 而今天的蒸茄子 油特别少,甚至可以不用油 用剁椒蒸得软软的,拌一拌味道就不错 为了更加入味,我蒸好后做了一个调味汁 这样就更好吃了 很营养健康的吃法 我用美的蒸宝宝来蒸的这道菜 比起普通蒸锅好用 时间快,清洗方便
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步骤1/11
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准备好原材料。
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步骤2/11
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茄子切成条。
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步骤3/11
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茄子码放好,均匀倒入剁椒。
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步骤4/11
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打开美的蒸汽炉的盛水壶,打开盖子,加入纯净水,盖好盖子安装好
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步骤5/11
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调好时间
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步骤6/11
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蒸汽炉上汽后,放入茄子
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步骤7/11
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关闭好门,蒸20分钟左右。
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步骤8/11
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生姜和大葱切成细丝。
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步骤9/11
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锅里倒入少许香油,爆一下葱姜丝,倒入蒸茄子的盘子里蒸出来的汤,加入少许生抽和香醋,调成汁。
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步骤10/11
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淋上调味汁即可。
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最后一步
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成品图。
一、清洗茄子的时候可以加入适量小苏打仔细清洗,然后用流水冲洗干净,这样能减少农残;
二、蒸茄子的时间根据茄子条的大小和工具不同灵活掌握,蒸到用筷子很容易插得动即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-09
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