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川味版狼牙土豆-小时候的味道的做法

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川味版狼牙土豆-小时候的味道

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上学那会儿，最喜欢校门口卖炸土豆的，很远就能闻到香味，凭着味蕾记忆，做出了小时候的味道。

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1小时以上 | 配菜(中级)

土豆

、

葱花

、

小米辣

、

青椒

、

盐

、

红糖

、

白糖

、

醋

、

花椒粉

、

辣椒面

、

鸡精粉

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
土豆切厚片
步骤2/13 点击查看大图
用模具切刀切成条状。
步骤3/13 点击查看大图
切好的土豆放进水里冲洗一次，防止表面淀粉接触空气变色。
步骤4/13 点击查看大图
稍微沥干一下水分，热锅倒入油，下土豆开始炸，根据个人口味喜欢吃脆一些的就少炸一下，建议少炸一下好吃些。
步骤5/13 点击查看大图
炸的过程很短，要看着锅里哦。
步骤6/13 点击查看大图
熟了捞出在大碗里。
步骤7/13 点击查看大图
所需调料在图上。红糖只需要一点点，加水冲开然后倒入一点醋进去稀释一下。
步骤8/13 点击查看大图
根据个人口味加入，拌匀。
步骤9/13 点击查看大图
装盘。
步骤10/13 点击查看大图
香味四溢。
步骤11/13 点击查看大图
满满的儿时回忆。
步骤12/13 点击查看大图
一起享用吧。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-01

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