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【素斋】咸味素八宝粽子（罗汉粽）的做法

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【素斋】咸味素八宝粽子（罗汉粽）

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素粽子一直吃的是甜味的，太腻了。今天做了咸味八宝粽，参照了上海功德林的配方，可谓是香糯可口，粽香飘飘，最关键的是自己做的干净卫生，无添加剂，绿色健康！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糯米适量

、

赤豆适量

、

芸豆适量

、

花生适量

、

白果适量

、

栗子适量

、

香菇适量

、

黑木耳适量

、

粽叶适量

、

棉线

、

盐适量

、

糖适量

、

素蚝油（可不用）适量

、

味精适量

、

老抽适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
粽叶洗净
步骤2/5 点击查看大图
赤豆、芸豆、花生净泡12小时以上，香菇、黑木耳浸泡并清洗干净后切丁，栗子一切二，白果洗净，糯米淘洗干净醒2小时以上
步骤3/5 点击查看大图
以上所有材料放入大盆里，加适量的盐、老抽、糖、素蚝油、味精（加了素蚝油就不用加味精，或者这两样都不加）、植物油一起拌匀
步骤4/5 点击查看大图
我包的是三角粽，您随意啦！取一口大锅放入素粽，一次加满冷水就开始大火煮，水烧开后转小火煮2小时。
最后一步点击查看大图
剥一个试试，比肉做的好吃多了

小贴士

豆类浸泡12小时以上，糯米淘洗干净，醒2小时以上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-13

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