超详细无酱油糖醋排骨
-
步骤1/14
点击查看大图
冷水放姜入排骨灼去血水泡沫，捞出沥干水分
-
步骤2/14
点击查看大图
炒锅倒油放入1勺白糖(用冰糖更好，糖色红亮）慢火熬煮，用锅铲不停推动白糖
-
步骤3/14
点击查看大图
直炒至白糖变黄起泡，注意火候，别炒焦了，切记！像这样刚好
-
步骤4/14
点击查看大图
马上倒入排骨翻炒上色，注意还是小火！放入适量盐翻炒
-
步骤5/14
点击查看大图
待排骨炒干水份，直至上色
-
步骤6/14
点击查看大图
用一小碗放入1勺白糖
-
步骤7/14
点击查看大图
再放入2勺酒、1勺醋、适量水（水量以冒平排骨为适)
-
步骤8/14
点击查看大图
以平排骨为准，开大火烧开后转中火焖煮
-
步骤9/14
点击查看大图
把番茄切成丁
-
步骤10/14
点击查看大图
焖煮几分钟后放入番茄丁，继续盖上锅盖焖煮
-
步骤11/14
点击查看大图
煮至汤汁还有一半时放入适量蚝油
-
步骤12/14
点击查看大图
翻炒均匀，尝尝味道看看盐、糖、醋的味道是否够，酌情添加
-
步骤13/14
点击查看大图
炒至汤汁浓稠即可，不要炒干，汤汁粘在饭上味道很好
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-13
糖醋排骨的相关分类
糖醋排骨的相关推荐
-
孜然羊肉
2306901人看过 -
排骨米饭的排骨
310492人看过 -
蒜蓉啤酒小龙虾
12026761人看过 -
糖醋排骨～超简单、零失败
1239553人看过 -
#吃出健康，解决假胖# 黑椒牛肉粒
191199人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#黑椒牛柳
208568人看过 -
不焯水不用炒糖的秘制红烧肉家常版
165147人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#孜然羊肉
249247人看过 -
快手糖醋排骨
2956310人看过 -
黄磊同款红烧肉，肥而不腻又美味
339014人看过 -
炒八爪鱼
221053人看过 -
排骨米饭
103319人看过
