竹笋炒火腿
竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。喜欢吃竹笋的，与火腿炒炒就是一道美味。
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步骤1/6
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竹笋去壳，洗净，切片，清水煮沸，放入盐、竹笋汆烫，捞出沥干水，待用；
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步骤2/6
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火腿切片；
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步骤3/6
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热锅，无油清炒竹笋，炒熟，起锅；
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步骤4/6
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热锅，倒油，小火煎火腿片；
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步骤5/6
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放入竹笋，翻炒；
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最后一步
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放盐、酱油、翻炒，放葱，起锅。
1.竹笋分苦笋和甜笋，根据自己喜欢挑选；
2.汆烫竹笋可以去苦；
3.炒竹笋的时候清炒无油；
4.不吃火腿的可以加五花肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-13
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