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红烧海鱼的做法

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红烧海鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海鱼 2条

、

生姜适量

、

小葱适量

、

料酒生抽老抽糖盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
海鱼身上抹盐料酒生姜小葱腌制半小时
步骤2/3 点击查看大图
腌制好的鱼拿出来，裹上淀粉（鱼肉不容易散），锅烧开，生姜擦锅底，热锅冷油，将鱼放进去小火煎，注意不要焦掉了，再翻面煎，翻鱼身的时候注意不要弄散了。
最后一步点击查看大图
正反两面煎好，倒入漫过鱼身的热水大火烧开，放入老抽，生抽，糖，一起闷煮，小火炖10分钟左右，放入勾兑的生粉水勾芡，葱段香菜放锅里，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-13

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