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煎茄盒的做法

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煎茄盒

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30–60分钟 | 配菜(中级)

主料·韭菜 500克

、

猪肉馅 200克

、

茄子 4个

、

鸡蛋 4个

、

面粉适量

、

辅料：花生油、盐、花椒面、酱油各适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉馅内放入适量的酱油、花椒面、花生油、盐搅拌均匀，然后再放入切好的韭菜小段搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
茄子切连刀片，把韭菜馅加入茄盒内。
步骤3/6 点击查看大图
大碗内打入鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋内加入水和面粉搅拌均匀（面糊不能调得很稀，面糊稀了挂不住糊，也不能调得很稠，稠了煎出的茄盒面糊太厚口感不好）
步骤4/6 点击查看大图
把夹好馅的茄盒放入面糊里粘面糊，使两面都挂上均匀的面糊，电饼铛里提前刷油，把挂好糊的茄盒均匀的放在电饼铛里。
步骤5/6 点击查看大图
上下火同时加热，煎至两面金黄色即可。
最后一步点击查看大图
美美哒的煎茄盒就做好了，和家人一起享用吧！［九阳食尚学院］-小阳美食淄博新玛特站

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-14

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