是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鱼香肉丝的做法

点击查看大图

鱼香肉丝

浏览 6555 · 收藏 52

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

里脊肉、胡萝卜、蒜苔、木耳、豆瓣酱、葱姜蒜末、生抽、老抽、糖、醋

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.将泡发的黑木耳切丝，胡萝卜切丝，蒜苔切段，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末；2.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁；3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开；4.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加豆瓣酱、葱蒜末、姜末炒香；5.将肉丝翻炒均匀；6.加入胡萝卜丝、蒜苔段炒一分钟左右；7.然后下入黑木耳丝大火煸炒片刻；8.倒入调味汁。待汤汁粘稠翻炒均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-14

换个做法

鱼香肉丝的其他做法

鱼香肉丝的相关分类

清蒸大闸蟹栗子大闸蟹板栗毛豆莲藕更多

鱼香肉丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许