油焖尖椒
馋了好久，无奈之前尖角动辄十几块一斤，真是吃不起的节奏。这次碰上2块一斤的，赶紧解馋
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步骤1/5
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尖角去蒂把，去籽。如果不想吃到辣的，就像我这样剖开一刀，去辣筋。洗干净，控水（带水的下油锅会崩的厉害）。
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步骤2/5
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热锅冷油（比炒菜的油稍微多点），中小火，6-7成开，下尖角。怕崩可以先撒点盐再下锅。煎透一面之后，翻面。崩的厉害可以盖盖，来回颠勺。正反面都煎透就可以了。
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步骤3/5
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添酱油，水，盐，糖。盖盖闷。
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步骤4/5
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喜欢可以放适量姜丝和蒜片。
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最后一步
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闷软即可。喜欢拌饭或粥的话，就留点汤，不喜欢可以之前不加水，少放酱油。出锅。就白米饭和粥，绝配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-14
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