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豆豉蒸鲶鱼的做法

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豆豉蒸鲶鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲶鱼片 500克

、

盐 5克

、

香芹 1根

、

油 15ml

、

朝天椒 10克

、

干豆豉 20克

、

蒜 3瓣

、

姜 10克

、

酱油 30ml

、

绍酒 30ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
原料：鲶鱼片500克，香芹1根，干豆豉20克，姜10克，盐5克，蒜3瓣，酱油30ml，油15ml，绍酒30ml，朝天椒10克
步骤2/8 点击查看大图
朝天椒洗净，切碎
步骤3/8 点击查看大图
姜削去外皮，与大蒜一起切末
步骤4/8 点击查看大图
香芹洗净切碎。
步骤5/8 点击查看大图
在切成2CM的鲶鱼片中调入姜末、永川豆豉、盐、蒜末、酱油、油、绍酒和朝天椒碎
步骤6/8 点击查看大图
混合均匀后静置15分钟腌制
步骤7/8 点击查看大图
放入方太蒸箱，设置蒸鱼模式，100度，蒸制8分钟
最后一步点击查看大图
将蒸好的豆豉鲶鱼从蒸箱中取出，撒入香芹碎即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-16

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