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荞麦面煎饼的做法

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荞麦面煎饼

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荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷。炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿各种做法，都尝试过，荞麦面煎饼新吃法，油荞麦面的味道又有煎饼的香葱，还有夏天的拌菜的味道。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

荞麦面 150克

、

鸡蛋 2个

、

青瓜 1根

、

青辣椒 1个

、

油 3ml

、

盐 1克

、

黑胡椒牛肉酱 10克

、

生抽 3ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材：荞麦面、鸡蛋、青椒、青瓜；PS：辣椒要选择嫩黄的，有辣味，但是不辣。
步骤2/8 点击查看大图
清水煮沸，放荞麦面煮七成熟，捞出，放盐拌均，待用；
步骤3/8 点击查看大图
热锅，倒入金龙鱼外婆香小榨菜籽油；
步骤4/8 点击查看大图
放入荞麦面中火煎；
步骤5/8 点击查看大图
鸡蛋加一点点盐调均，淋在面上面煎；
步骤6/8 点击查看大图
微黄翻转意面继续煎，煎好的荞麦面，用锅铲切块；
步骤7/8 点击查看大图
酱料做法：青椒洗净，去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗净，切小粒，放黑胡椒牛肉酱、生抽拌均；
最后一步点击查看大图
二块荞麦面煎饼中间，放入酱料夹在中间，一道美味的荞麦面煎饼就可以吃。

小贴士

1.荞麦面清水煮沸放面煮七成熟，不要太熟，容易糊； 2.酱料可以根据自己喜欢调； 3.煎的时候火不要太多，翻转一次二面微黄即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-16

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