凉拌芽苗菜

浏览 37610 · 收藏 95 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

终于吃上自己种的芽苗菜啦！口感清香嫩爽，风味独特！这才是真正优质、无污染的绿色食品！今天是种植第九天。芽苗菜长到10厘米即可食用（萝卜5厘米）。芽苗菜吃法多样，可以炒、涮或炖汤喝。凉拌吃法最有营养哦！第一次试种感觉还不错，积累经验继续加油！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

芽苗菜适量

、

凉拌酱油适量

、

香醋适量

、

糖少许

、

新鲜蒜片适量

、

红辣椒少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
自己种的豌豆芽苗菜一盘
步骤2/7 点击查看大图
准备盘子和剪刀
步骤3/7 点击查看大图
剪去根部
步骤4/7 点击查看大图
把芽苗菜根部全部剪完
步骤5/7 点击查看大图
用水冲一下，也可以省掉下一步。因为自己种下芽苗菜非常干净。浇上调料即可享用！
步骤6/7 点击查看大图
分享一下种植图片，六层的育苗架，每层一种：依次是水萝卜、松柳、白豌豆、麻豌豆、油葵和小麦。（这是第五天）
最后一步点击查看大图
今天的长势情况，水萝卜和松柳明天也可以上桌啦！

小贴士

芽苗菜的种植方法 1、挑选种子，把干瘪的、发霉的、半粒的种子筛选出来 2、浸泡种子8-12小时，中间换水一次（夏季浸泡8-10、冬季泡10-20小时，换水3次） 3、使用双层育苗盘的沥水盘（白色带孔的）铺上一层育苗纸（餐巾纸）、并且撒湿育苗纸 4、将浸泡好的种子用清水冲洗，均匀撒在多孔沥水盘底部的育苗纸（餐巾纸）上面，（注意种子要分布均匀、不要太拥挤、重叠，细小的种子可以找个刮板轻轻的刮均匀） 5、喷淋种子一次（水量不要太大，不要有积水） 6、把双层育苗盘的托盘翻过来扣在沥水盘上盖好，（或将沥水盘放入不透光的地方）避光催芽，避光催芽期间每天取出喷淋清水1-2次（夏季3-4次），让种子保持湿度，不要干瘪。 7、出芽后，长到3厘米左右，将浅盘移出暗箱，放在散射光的环境（比如厨房、阳台的角落或者客厅的花架上），每天喷水1-2次（夏季适当增加喷水次数） 8、芽苗长到适宜的长度10cm左右就可以收割食用（萝卜苗5cm）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-16

换个做法