乌饭
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步骤1/7
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将南烛叶摘下后清洗干净后，放盆中浸泡一会儿。
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步骤2/7
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把南烛叶加适量清水搅拌成细颗粒状，浸泡后稍等叶汁充分混合。
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步骤3/7
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将叶渣捞出挤净后过滤几次，这步最好带手套，防止手上染色。
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步骤4/7
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糯米清洗后泡入汁水中，蒙上保鲜膜放冰箱过夜。
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步骤5/7
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将沟糯米的汁倒掉，用清水简单冲洗一下。
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步骤6/7
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锅中垫湿纱布，糯米放好后大火蒸20~30分钟。
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最后一步
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蒸好的包饭，清香泌脾。可按个人喜好，甜的加糖，咸的加肉松、榨菜或油条等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-16
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