是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蜜汁红烧肉的做法

点击查看大图

蜜汁红烧肉

浏览 2.6万 · 收藏 110

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

老公喜欢吃红烧肉，只是每次下馆子吃的都太油腻，量不多吃的也不过瘾…一天偶然在一同事家里学到的一手五花肉的制作方法～～～回家立马学做给老公吃，老公吃的赞不决口，这道红烧肉基本上是零失败，关键吃了不觉得油腻，大家一起来学下吧

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

白糖适量

、

香叶 1～2片

、

八角 1个

、

桂皮适量

、

生姜适量

、

料酒适量

、

蚝油，老抽，生抽，盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉适量洗净切块备用
步骤2/7 点击查看大图
生姜切片，八角，桂皮，香叶准备好
步骤3/7 点击查看大图
准备一只锅子，锅烧热后转小火放适量白糖化开，这里火侯控制好不能太旺否则糖烧焦了会发苦（喜欢吃甜一点的小伙伴们可以稍微多放一丢丢的糖，这道菜里是不需要放油滴哦）
步骤4/7 点击查看大图
糖化开后倒入切好的五花肉翻炒至微微出油，糖浆均匀上色放适量黄酒翻炒
步骤5/7 点击查看大图
放入切好的姜片，八角桂皮香叶生抽老抽蚝油翻炒片刻后加入烧开的热水至末过五花肉，开大火等锅内水烧开开最小火盖上锅盖文火炖（生抽老抽适量就好不用太多本身白糖就是起到上色的作用，老抽也可以完全不放）
步骤6/7 点击查看大图
等汤汁粘稠时撒适量盐后开大火收汁，可稍微翻下防止沾锅
最后一步点击查看大图
汁收干后就可装盘撒葱花装饰后开吃啦……一定要趁热吃哦～～～～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-16

换个做法

蜜汁红烧肉的其他做法

蜜汁红烧肉的相关分类

糖蒜麻辣小龙虾蒜苔小龙虾蒜蓉小龙虾蚕豆更多

蜜汁红烧肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许