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球参花胶排骨汤的做法

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球参花胶排骨汤

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球参、花胶炖汤，补而不燥，汤浓郁，味醇美。

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1小时以上 | 切墩(初级)

球参 4个

、

花胶 8个

、

排骨 500g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
球参事先泡发好。
步骤2/12 点击查看大图
将其切块。
步骤3/12 点击查看大图
小花胶用清水冲洗，清水泡发至花胶变软。
步骤4/12 点击查看大图
排骨切块，洗净。
步骤5/12 点击查看大图
冷水下锅，煮开，氽去血水。
步骤6/12 点击查看大图
将排骨取出沥干水分。
步骤7/12 点击查看大图
砂锅煮开水，下排骨。
步骤8/12 点击查看大图
大火煮开，转小火煮1个半小时。
步骤9/12 点击查看大图
转大火，下花胶。
步骤10/12 点击查看大图
下球参。　
步骤11/12 点击查看大图
大火煮开，转小火煮半个小时左右。
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加盐调味，熄火即可食用。

小贴士

　　球参的泡发比较费时费力，也可以买泡发好的球参。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-17

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